さて、2025年も始まりましたよ〜
「これ全部今日焼かせて貰えるの？？」
とレシピを見た方からのお声でスタート。
そうです。
４種類の基本生地で
８パターンのアレンジで焼いてもらい
ベーキングパウダーと重曹の違い
日々のマフィンとおもてなしマフィン
フルーツやパウダーを使ったアレンジ
などを
作って
食べて
感じて
いただきました♡
「マフィンは他の先生から習ったことあるので・・・」
とおっしゃってた生徒さんにも
「新しい発見あると思うので、よかったら参加して〜」
って推すくらい、愛情込めてる講座です。
というのも話しは脱線しますが
歴史ある西洋菓子はある程度レシピは決まってて
それを失敗なく焼けるようになる
というのがゴールだったりするかもしれないけど
米粉やアレルギー対応のおやつについては、
歴史が浅く
先生のこだわりによってぜ〜んぜんレシピも変わるから
マフィン１つとっても
バターと卵を使う王道派
アーモンドプードルでそれらを補う派
どっちも使わない ←私
より美味しい（甘い・コクのある）ものを目指すレシピ
なるべく身体に優しいもので作りたい ←私
などなどこだわりが違うからです。
後で感想聞かせて頂いても、
「参加してよかったです♩♩」
って言ってもらえてホッと。
私がお店を開くとしたら
マフィン屋さんかな〜
って思うくらい
推しのマフィン
気に入ってもらえてよかったです。
時々、ベーキングパウダーを入れ忘れて
マフィンになりきれてない子もいましたが 笑
⇧見た目美味しそうでしょ 笑
それはそれで「ありあり！美味しい！！」
みたいなお声のある
そんな素敵なメンバーでのレッスンでした〜
来月からも楽しみです♡
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